I 2019 byttet den tidligere analytikeren i Google Norge beite og debuterte som forfatter med En skikkelig digg kokebok – Kjøttfri favorittmat. Boken ble en suksess, den havnet raskt på bestselgerlisten, og er blitt en av Norges mest solgte vegetarbøker. Året etter startet Dahlgren eget forlag, Entusiast forlag, og utgav oppfølgeren En skikkelig digg kokebok 2. De to bøkene hennes har nå et opplag på 100.000. 

36-åringen ligger ikke på latsiden og driver blant annet podcasten “En skikkelig digg fremtid” og har i tillegg hatt tre sesonger med matprogram på Matkanalen i 2019. Programmet heter “Hanne-Lenes vegetar”.