Etter at masteroppgaven fra NHH var levert, begynte Sandnes karrieren som konsulent i EY i i 2010. Siden har hun stadig rykket opp i gradene, blant annet som assisterende direktør og senior manager før hun tiltrådte stillingen som nordisk HR-direktør tidligere i år. Som konsulentselskapets HR-direktør har hun det overordnede ansvaret for rundt 8.000 ansatte. 36-åringen sitter også i EYs nordiske toppledergruppe.