Søbak er en vaskeekte gründer som startet egen virksomhet allerede som 17-åring og deretter bygde stein på stein. I en alder av 36 år er han blant de yngste konsernsjefene på Oslo Børs. Han har siden 2017 vært daglig leder i minilagerselskapet Self Storage Group (SSG), som i skrivende stund har en markedsverdi på 2,38 milliarder kroner. Selskapet opererer ifølge Finansavisen 131 fasiliteter med sine City Self Storage- og OK Minilager-virksomheter på tvers av Skandinavia, og samlet utleibart areal utgjorde 180.500 kvadratmeter pr. andre kvartal i år. Gründeren eier ti prosent av SSG gjennom sitt holdingselskap.