Disse unike vinene kan konkurrere med verdens beste
Von Winning produserer toppkvalitets riesling. Vinenes intensitet og fylde kan minne om de store vinene fra Bourgogne.
Ukens vintips
Ulikt mange andre rieslingprodusenter bruker Von Winning en relativt høy andel nye eikefat som tilfører vekt, konsentrasjon og aroma som vanilje, nøtter og smør til vinen. Vinene til Von Winning er konsentrerte og dype i stilen med fokus på tekstur, dybde og mineralitet med en jordlig karakter.
Bruken av franske, ny eikefat
Spesielt for mindre aromatiske druesorter som chardonnay og chenin blanc er franske, nye eikefat vanlig, inkludert i mange av verdens beste mest ettertraktede hvitviner, som for eksempel i Bourgogne. Så hvorfor ikke riesling?
Riesling produseres vanligvis i en slankere og aromatisk stil med intens syre og frisk aroma av sitrus, epler og fersken. Denne stilen klarer derfor sjelden å bære den ekstra vekten, dybden og aromaen som tilføres når man lagrer vinen på nye eikefat.
De friske aromaene vil også kollidere med de dype og sødmefulle aromaene tilført av eiken. Ståltank eller store, nøytrale eikefat som ikke tilfører aroma til vinen ivareta oftere en bedre harmoni og balanse i disse vinene.
Terroir med trøkk
Von Winning sine rieslinger er annerledes. Det er ikke lettbente og aromatiske i stilen. Frukten på vinene er mer tilbaketrukket og vinens mineralitet, konsentrasjon og jordlige karakter dominerer. Denne rike stilen bærer eikepreget utrolig godt.
Skal man fermentere og lagre slike viner på en andel nye eikefat krever det altså at vinen har nok konsentrasjon til å balansere eikenotene som tilføres til vinen. Dette kan man ikke manipulere under vinmakingen. Det krever druer med naturlig høy konsentrasjon og kvalitet. Det får du i vinmarker med god eksponering, sunne og gjerne gamle vinstokker.
Kombinasjonen av konsentrasjon og eikepreg gjør imidlertid at disse vinene trenger et par år modning før de er drikkeklare.
Smaksnotater
Robert Groffier Gevrey-Chambertin Les Seuvrees 2022
Intens og tettpakket på aroma med modne og sødmefulle røde bær, krydder og eik. På smak har vinen en dyp, bløt og fruktig karakter med polerte tanniner som gir god støtte til den bløte karakteren. Denne fremstår utrolig åpen og ekspressiv nå, og kombinerer både konsentrasjon og eleganse, men har også den lett rustikke og krydrede karakteren man forventer av en toppkvalitetsvin fra Gevrey-Chambertin. Drikker godt nå, men vil også utvikle seg godt over de neste ti årene.
- Poeng: 92.
- Varenummer: 11309901.
- Pris: 2025 kroner kroner. Kun tilgjengelig på privatbestilling via mail til vininor@vininor.no.
Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2022
Frisk, løftet og elegant stil med friske bringebær, jordbær og tørkede urter. På smak har den frisk og presis syre som løfter den bløte karakteren på smak med fine tanniner som tilfører tekstur i den lange avslutningen. Ekspressiv og kompleks på nese, men noe mer tilbakeholden på smak nå, sammenlignet med Les Hauts-Doix.
- Poeng: 93.
- Varenummer: 11309601.
- Pris: 2890 kroner. Kun tilgjengelig på privatbestilling via mail til vininor@vininor.no.
Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2022
Ekspressiv nå, med både tekstur og kompleksitet som vil støtte en lang lagring. Kompleks med en friskhet og lett krydret karakter på aroma kombinert med den klassiske florale stilen som er typisk for Chambolle-Musigny. Konsentrert og intens på smak, men med bløt frukt og en kjøttfull midtpallet med fine tanniner som gir en ekstra krunsj og tilfører lengde til vinen.
- Poeng: 94.
- Varenummer: 11310201.
- Pris: 2890 kroner. Kun tilgjengelig på privatbestilling via mail til vininor@vininor.no.
Robert Groffier Bonnes-Mares Grand Cru 2022
Dypeste og mest kraftfulle vinen i Groffiers portefølje. Modne og dype skogsbær kombinert med tydelig men balanserte noter av ny eik (cirka 50 prosent nye eikefat), krydder og skogbunn. Vinen har en stor konsentrasjon, men har nok tekstur og syre til å balansere den dype stilen. Vil trenge fem til seks år før den drikker optimalt, og vil holde godt over de neste 15 til 20 årene.
- Poeng: 96.
- Varenummer: 11309701.
- Pris: 9969 kroner. Kun tilgjengelig på privatbestilling via mail til vininor@vininor.no.
Robert Groffier Chambolle-Musginy 1er Cru Les Amoureuses la Grâce des Argiles 2022
Delikat rød fruktkarakter kombinert med blomster, urter og lett innslag av eik. Fast karakter på ankomst med frisk syre og fine tanniner som balanserer den delikate frukten og gir en god balanse i den lange avslutningen.
- Poeng: 96.
- Varenummer: 17239501.
- Pris: 9969 kroner. Kun tilgjengelig på privatbestilling via mail til vininor@vininor.no.
Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses la Délicatesse de Sables 2022
Ekspressiv, elegant og fruktig med aroma av friske kirsebær, jordbær, urter, kalk-mineralitet og innslag av eik. Vinen har en slankere og lysere karakter på smak med fast tekstur på midt og en lang og presis avslutning. Fremstår noe lettere med mindre dybde på smak og en fastere tekstur. Har ikke fullt den samme balansen i dag som la Grâce des Argiles, men er av tilsvarende kvalitet.
- Poeng: 95 (+).
- Varenummer: 17239601.
- Pris: 10400 kroner. Kun tilgjengelig på privatbestilling via mail til vininor@vininor.no.
Robert Groffier Clos de Beze Grand Cru 2022
Ekspressiv på aroma med høy kompleksitet. Kombinasjon av røde og mørke bær, fioler, høstløv, krydder og eik. Konsentrert frukt, krydder og eik er godt balansert og støttet av en intens konsentrasjon på smak med bløt tekstur, fine tanniner og en veldig lang ettersmak. En virkelig eksepsjonell vin som har mye å by på nå, men helst trenger fem til seks år for full harmoni.
- Poeng: 98.
- Varenummer: 11309801.
- Pris: 14257 kroner. Kun tilgjengelig på privatbestilling via mail til vininor@vininor.no.
Tysklands toppmarker
Von Winning har en rik portefølje. De eier parseller i hele åtte vinmarker klassifisert som Grosse Lage. Som medlem av den Tyske organisasjonen VDP får de produsere disse vinmarkene under “Grosses Gewächs” (GG), kjent som Tysklands svar på Grand Cru.
De eier også vinmark i seks ulike Erste Lage-vinmarker, som kan sammenlignes med Premier Cru.
Vår favoritt
Vår klare favoritt av Erste Lage-vinene er Königsbacher Ölberg Riesling 2022. Ölberg-vinmarken i Pfalz er klassifisert som Erste Lage, men en liten del av toppen er klassifisert som Grosses Gewächs.
Vinen har en intens, rik og moden karakter på smak. Med bløt og balansert syre med fasthet på midt og en lang og balansert avslutning. 2022-årgangen er imponerende og åpen på aroma og smak nå, men om du liker en mer utviklet karakter på vinen kan den med fordel lagres i fem til ti år.
Det beste kjøpet
Toppviner fra Tyskland er veldig godt priset på polet om du sammenligner med med hva man må betale for tilsvarende kvalitet fra for eksempel Bourgogne.
Enkelte av Von Winnings viner strekker seg over tusenlappen, men noen av de beste ligger også godt under og er et kupp til prisen. Vinen som imponerer oss mest med tanke på pris og kvalitet er Forster Ungeheuer Riesling GG 2022.
Førsteklasses vin til fin pris: Tysklands toppviner er godt priset for kvaliteten. Foto: Ole S. Berg
Vinen er intens på aroma og er tettpakket med moden gul frukt, kalkaktig mineralitet, integrert eik og urter. På smak er den konsentrert med en rik midtpalett med fast tekstur som sitter lenge kombinert med en imponerende og presis syre. Vinen har en utrolig lettdrikkelig side ved seg, men har også balanse og konsentrasjon til å lagre godt over de neste 15 til 20 årene. For 540 kroner er dette en virkelig god vin for pengene.
Skaff deg de flaskene fra den legendariske 2021-årgangen
Med 2023-årgangen rett rundt hjørnet, er det i hovedsak vin fra 2022 som nå finnes tilgjengelig på Vinmonopolet. Kirchenstück Riesling GG derimot kan du enda sikre deg i den legendariske 2021-årgangen. Denne har en kremet og dyp karakter med aroma av modne gule epler, urter, lime og blomster med en balsamisk karakter på aroma.
Selv om vinen har noen år på flaske, fremstår den enda ung, og kan med fordel ligge i tre til fem år i kjelleren. Den vil holde godt over de neste 20 årene og er en topp kjellerkandidat.
Vil du sikre deg noen av de siste flaskene her må du være rask. Kun ti (!) flasker er i dag tilgjengelig på bestilling, og noen flasker i butikk i Sandefjord, Hamar, Bodø, Trondheim og Bergen.
Finansavisens vineksperter
- Ole S. Berg er utdannet sommelier, har ti års fartstid som Head Sommelier i Fursetgruppen og var finalist i Junior Wine Awards i 2020. Ole har utdanningen WSET Diploma og i tillegg til å være vinekspert for Finansavisen jobber han til daglig i Vinify.
- Jon Trygve Hegnar er utdannet siv.øk fra NHH, sommelier, studerer WSET Diploma og er til daglig operasjonell direktør i Hegnar Media.
For innspill til vinartikler i Finansavisen kontakt oss på vin@finansavisen.no.