Viner i verdensklasse
Med vinmarker på både den franske og tyske siden av Pfalz-regionen, leverer Weingut Jülg viner som konkurrerer med de beste fra Bourgogne.
Kvaliteten på tysk vin har eksplodert de siste tiårene. Hovedfokuset er på rieslingdruen, men når regioner som Baden, Ahr og Pfalz lager vin på pinot noir og chardonnay, er det ekstra spennende å følge med.
Pinot i verdensklasse
Pinot noir er i Tyskland kjent som spätburgunder. Druen har lang historie, og har trolig vært produsert her siden slutten av 800-tallet. Spätburgunder kan oversettes direkte til «sen burgunder», som kommer av at druene modner sent i det kjølige klimaet her.
Tidligere har disse vinene vært ansett som ubalanserte, overekstraherte og hardt eiket. I dag har bedre forståelse av stedsegenhet, vinmarksarbeid og vinmaking. Dette har resultert i viner i verdensklasse.
Ulovlig druesort
For tysk chardonnay er historien litt anderledes. I henhold til tysk vinlov var druen ulovlig frem til 1991. Det stoppet ikke visjonæren Oskar Jülg fra å plante en stor andel «ulovlig» chardonnay sammen med pinot noir da han etablerte Weingut Jülg i 1961.
Vinmarkene ble plantet i Pfalz-regionen, mellom Schweigen-Rechtenbach i Tyskland og Wissembourg i Frankrike i 1961. I dag er det sønnen Werner og tredje generasjon Johannes som driver vineriet. De produserer nå en rekke vinstiler på flere druetyper, men mest stolte er de av sine røde og hvite viner på pinot noir, chardonnay og weissburgunder.
Til ære for grunnleggeren er toppvinen Opus Oscar chardonnay laget på chardonnay fra Schweigener Sonnenberg over den Franske grensen. Det var denne vinen som i 2020-årgangen det som virkelig vekket vår interessen for produsenten. I dag er det et fåtall flasker med av denne som finnes tilgjengelig på Vinmonopolet.
Til tross for at den er blant de dyreste i sin kategori på polet er den vel verdt prisen på 1.140 kroner. Vinen viser en stor konsentrasjon, balansert syre, god fylde og utrolig lengde med en velbalansert karakter fra modning på kombinasjon av små og store eikefat, hvorav omtrent 40 prosent er nye.
Kvalitetsmessig ligger denne på nivå med premier cru og grand cru viner fra Bourgogne. Serverer denne blindt og sjekk hvem som ikke gjetter Bourgogne. Vinen kan med fordel luftes en halv time på karaffel, eller legges horisontalt noen år da den er noe tilbaketrukket i den kjølige 2021-årgangen.
Pinot blanc på sitt mest imponerende
Halvparten av vinmarkene til Jülg er i Tyskland og halvparten ligger rett over grensen i Frankrike. Pfalz er en av Tysklands varmeste og mest solrike vinregioner. Kombinert med den høye andelen kalkholdig leire er forholdene perfekte for nevnte druesorter, men Jülg produserer også eksemplarisk vin på pinot blanc-druen som i Tyskland er kjent under navnet weissburgunder.
Sonnenberg Weissburgunder GG 2022 kommer fra GG-vinmarken Sonnenberg på den tyske siden. Som chardonnay har druen en unik evne til å reflektere dyrkningsområde og jordsmonn, men stilmessig kan vinene variere veldig. Sonnenberg Weissburgunder GG har en tydelig kalkaktig mineralitet, fast tekstur og god konsentrasjon med en lett behagelig bitterhet i frukten som blir balansert av vinens underliggende eikepreg.
En imponerende vin som er vel verdt prisen og uten problem kan legges i kjelleren i ti år.
Våre favoritter
Jülg Opus Oscar Chardonnay 2021, Pfalz, Tyskland.
Noe sjenert og reduktiv på aroma nå. Men har en fantastisk konsentrasjon og mange lag med aroma av lime, urter, eple, knust stein og eik. Konsentrert og syrlig på ankomst med en god bredde og konsentrasjon på midtpallet og velbalansert og lang avlsutning. Vil bli bedre med lagring. Bør lagres to til fire år.
- Poeng: 93 (+).
- Varenummer: 18611601.
- Pris: 1.140 kroner. (Få flasker tilgjengelig på bestilling).
Jülg Sonnenberg Weissburgunder GG 2022, Pfalz, Tyskland.
Kompleks på nese med sitrus, krutt, knust stein, melon og blomster. Underliggende reduktive noter. Konsentrert og intens på ankomst med fast het på midt og en velintegrert karakter fra modning på eik. Kalkaktig tekstur og lett behagelig bitterhet på midt er godt balansert av fedme fra eik. Sitter veldig lenge i avslutning.
- Poeng: 92.
- Varenummer: 14898901.
- Pris: 699 kroner. (Kun tilgjengelig på bestilling).
Jülg Sonnenberg KB Spätburgunder GG 2021, Pfalz, Tyskland.
*Smakt i 2022-årgangen.
Kompleks på aroma med mange lag av krydder, bringebær, kirsebær, rips, jordlige noter og lakris. Frisk og fruktig ankomst med utrolig fine og vellintegrerte tanniner, frisk syre, fin konsentrasjon og god lengde.
En utrolig kompleks og flott pinot som vil ha godt av tre til seks år lagring.
Kompleks og lagvis aroma av krydder, jordlige noter, lakris, bringebær, kirsebær og rips. Frisk og rødfruktpreget ankomst, utrolig fine og vellintegrerte tanniner, frisk syre, god konsentrasjon og lang avslutning.
- Poeng: 93.
- Varenummer: 16466401
- Pris: 945 kroner. (Kun tilgjengelig på bestilling).
Toppvin på franske druer
Over på den franske siden, et lite stykke lenger sør, produserer Jülg Sonnenberg KB spätburgunder GG. Det er en pinot noir fra den ti hektar store vinmarken Kammerberg. Den sørliggende eksponeringen og kalkholdige leiren gir et utmerket utgangspunkt for modning av pinot noir.
Vinen viser en enorm kompleksitet med krydder, jordlige noter, lakris og røde bær, og har en flott konsentrasjon og eleganse med fine og vellintegrerte tanniner og en presis syre. Vinen kan oppfattes noe stram på smak nå og kan med fordel lagre i tre til seks år for en enda bedre balanse. Til 945 kroner er dette produsentens dyreste rødvin - men den er verdt prisen.
Vinene som er nevnt i dag er toppvinene. Det er de dyreste fra Jülg, og i vår mening de av høyest kvalitet, men Jülg lager også en rekke veldig gode og rimeligere viner som også tilgjengelig. Disse er inkludert i smaksnotatene og verdt en plass i handlekurven din.
Smaksnotater
Jülg Schweigen Chardonnay 2022, Pfalz, Tyskland.
Frisk, sitruspreget med friske gule epler, kvede, honningmelon, tydelig kalkaktig mineralitet og velintegrert karakter fra modning på store eikefat. Balansert ankomst med en løftende og frisk syre fra tidlig midt. Godt balansert med en rund og fyldig midt. Lett bitterhet og fast tekstur mot avslutningen som er lang og saltpreget. En virkelig flott vin med sjarm, balanse og presisjon. Drikker godt i dag, men kan fint lagre ti år uten problem.
- Poeng: 90.
- Varenummer: 14898701.
- Pris: 379 kroner. (Kun tilgjengelig på bestilling).
Jülg Schweigen Spätburgunder 2021, Pfalz, Tyskland.
Kombinasjon av modne og friske bringebær, kirsebær og solbær. Underliggende noter av urter, kaffe, krydder og karakter fra modning på eikefat. Saftig ankomst med frisk frukt, lette og fine tanniner på midt som sammen med den friske syren tilfører en god tekstur. Lang og bærpreget avslutning.
- Poeng: 89.
- Varenummer: 14898601.
- Pris: 400 kroner. (Kun tilgjengelig på bestilling).
Jülg Rechtenbacher Pfarrwingert Weissburgunder 2022, Pfalz, Tyskland.
Viser en mer intens og røkt stil sammenlignet med chardonnay. Kompleks og konsentrert på nese med røyk, epler, fersken, blomster og eik. På smak har vinen en god intensitet, mineralitet og tekstur fra midt som kombinert med den friske syren sitter utrolig lenge.
- Poeng: 91.
- Varenummer: 16466101.
- Pris: 449 kroner. (Kun tilgjengelig på bestilling).
Jülg Rechtenbacher Pfarrwingert Chardonnay 2022, Pfalz, Tyskland.
Rik, moden og konsentrert på aroma med en lett reduktiv karakter. Aroma av modne gule epler, nøtter og krydder. Rik og konsentrert ankomst med bred midtpalett og en rund syre som gir god støtte til den fedmefulle, salte og nøttepregede avslutningen.
En rik og konsentrert chardonnay som drikker utrolig godt nå.
- Poeng: 92.
- Varenummer: 14899001.
- Pris: 700 kroner. (Kun tilgjengelig på bestilling).