Imponerende hvitvin endelig i Norge

Vin fra Alpene

Savoie er en av de minste, og mest undervurderte, vinregionene i Frankrike. Vinmarkene her ligger spredt langs Alpene øst i Frankrike, fra Géneve i Sveits og ned til Chambéry i sør. 

Regionen har en rik historie med vinproduksjon som går tilbake til romertiden. Da Savoie ble innlemmet i Frankrike i 1860 førte konkurranse fra andre vinregioner, samt vinlusen som herjet i Europas vinmarker noen år senere, til nedgang i produksjonen. 

I dag er vinene fortsatt i skyggen av naboregionene Rhône, Jura og Bourgogne – men nå ser det ut til at Savoie virkelig våkner til liv igjen.

Første gang til Norge

Flasken som vi drakk, som er fra produsenten Domaine de Chevillard, er laget på den lokale druen Rousette, også kalt Altesse. Denne imponerte oss med en høy kvalitet for prisen, en unik og ren karakter, kalkaktig tekstur og godt integrert fedme, uten å være tilslørt av eik. 

Vi ønsket å smake mer, men da produsenten ikke var representert i Norge tipset vi den norske importøren Belmonte om vinen. Denne uken ble to av deres hvitviner nå for første gang lansert på tilleggsutvalget til Vinmonopolet.

Naken vin på lokale druesorter

Vi reiste også ned til Savoie for å besøke Mathieu Goury som er mannen bak vinene.

Savoie er et veldig lovende vinområde som man bør følge med på i årene som kommer, noe Domaine de Chevillard er et veldig godt eksempel på. Produksjonen ligger helt sør i regionen nær byen Chambéry, hvor Mathieu Goury fokuserer på hvite og røde viner laget på lokale druesorter, dyrket fra økologisk sertifiserte vinmarker.

Selv om Mathieu Goury kommer fra en vinproduserende familie, så begynte han sin egen produksjon først i 2016. Vineriet er en utvidelse av Gourys hjem, og vinene er produsert med en minimalistisk og tradisjonell tilnærming. Minimal bruk av svovel, naturlig klarning, ingen filtrering og modning på brukte, store eikefat fra Alsace bidrar til å lage unike viner som ivaretar druens og områdets karakter. Strengt talt er dette et prakteksempel på naturvin, men vinene er både rene og klare.

Kjølig og mineralsk stil

Hvitvinene som nå blir lansert er laget fra regionens mest plantede hvitvinsdrue; Jacquère. Begge er fra den varme 2022-årgangen, som er en fordel i Savoie-regionens kjølige klima og høytliggende vinmarker. 

Produsentens innstegsvin er Dom. de Chevillard Jacquère 2022. Denne kommer fra en liten parsell på to hektar, plantet med gamle vinstokker på 450 meters høyde, på et jordsmonn bestående av leire og kalkstein.

Juicen modnes 24 måneder på eikefat, noe som tilfører noe vekt og tekstur til vinen, men uten aroma av eik. Vinen er utrolig frisk, åpen og tilgjengelig, med en frisk og floral karakter, god intensitet og velbalansert tekstur med en presis og saltpreget karakter i avslutningen.

Vin for videre lagring

Dom. de Chevillard Apremont Jacquère 2022 kommer fra en liten parsell på én hektar fra regionens største cru ved navn Apremont. Denne vinen har en rikere karakter og mer konsentrasjon med aroma av sitrus, steinfrukt og floralitet, med en bredere munnfølelse, balansert av løftende syre og en rik og kalkpreget avslutning.

Vinen er rikere og mer konsentrert i stilen, og kan med fordel lagres seks måneder til et år i kjelleren for å samle seg og få bedre balanse, men vil uten tvil holde godt i fem til åtte år om man liker en mer utviklet karakter på vinen.

Begge disse vinene finnes tilgjengelig i tilleggsutvalget , som betyr at man foreløpig må bestille vinen via Vinmonopolets kundeservice på mail eller telefon.