CEO Andrea Illy i Illycaffè ser et stort behov for å øke kaffeproduksjonen i årene som kommer.- Vi vil trenge to ganger så mye kaffe innen 2020, samtidig som kaffeproduksjonen påvirkes av klimaendringene, sier CEO Andrea Illy i Illycaffè i videointervjuet med Bloomberg.Illy tror det må en kraftig økning til i produktiviteten. Tilbudsunderskudd fører som kjent til En rapport om Arabica-kaffe som PLOS publiserte i 2015 sier regionale studier viser at klimaendringene vil ha en effekt på bærekraften for arabica-kaffen. Økte temperaturer og endring i nedbørsmønsteret vil redusere størrelsen på avlingene.- Globalt ser vi at klimaet ved lavere høyder og høye breddegrader vil bli mindre egnet, noe som kan gi et produksjonsskift i regionene som er storprodusenter av Arabica-kaffe, skriver PLOS i rapporten.Etter olje er kaffe den mest omsatte råvaren. Mens kaffe dyrkes i mer enn seksti tropiske land, sto de fire landene Brasil, Vietnam, Indonesia og Colombia ifølge International Coffee Organization for mer enn 65 prosent av den globale produksjonen i 2013.