- Vi har 47 restauranter i Sverige i dag og skal doble det i løpet av tre-fire år. Samtidig ser vi på hva vi skal gjøre videre og har festet oss ved Norge, sier Richard Bergfors til Dn, som på vegne av familien tar seg av driften i hamburgerkjeden sammen med broren Christoffer.Familien Bergfors er veteraner i hamburgerbransjen og har holdt på lenger i Sverige enn erkerivalen McDonalds. I fjor økte Max-kjeden omsetningen med 20 prosent til 570 millioner kroner. I mars gikk kjeden forbi Burger King og er målt i omsetning nå nummer to i Sverige.Børsnotering og beilere som banker på døren avvises. Familien insisterer på at den fortsatt skal ha full kontroll på eiersiden, ihvertfall i Sverige. Arbeidslysten til kjedens ansatte holdes oppe med bonusordninger som gir restaurantsjefene lønnsutbetalinger på opptil en million kroner i året.- Det har vist seg å være veldig vellykket. Blant våre restaurantsjefer har vi en snittansettelse på ti år. Vi søker ikke etter mennesker som allerede har gjort seg en formue. I stedet vil vi ha mennesker villige til å arbeide for å får det, sier Bergfors til avisen.