Ved utgangen av 2018 hadde Sabrura åtte restauranter. Hvis alt går etter planen kommer sushikjeden til å telle 33 restauranter når inneværende år er over.

Food Family akter å bli en restaurantkjede. Nå henter selskapet penger og sikter seg inn mot lokasjoner på norske kjøpesentre.

Sumo-kjeden har fire nye restauranter på trappene. – Når alle disse er åpne regner jeg med at vi på tolvmånedersbasis vil passere en omsetning på 400 millioner, sier Sumo-gründer Simon Simonnæs.

Det som skulle være et norsk eventyr ble et mareritt for to finske restauratører. Sushibar+Wine-restaurantene har falt utenfor den norske kompensasjonsordningen.

Restaurant- og utelivsbransjen hadde et tøft fjorår. Det gjaldt også Alex Sushi, men da kom takeaway-selskapet deres med god drahjelp.

Sabrura Sticks & Sushi har ekspandert kraftig det seneste året. Nå åpner den opprinnelig Trondheims-baserte kjeden sin hittil desidert største restaurant – på Grünerløkka i Oslo.